A Organização Mundial de Saúde (OMS) anunciou um plano mundial para eliminar o uso de gorduras trans, óleo vegetal parcialmente hidrogenado que congestiona artérias e está ligada a em média meio milhão de mortes ao ano.
Desenvolvida em parceria com a Vital Strategies a campanha é um conjunto de normas para erradicar a gordura trans dos suprimentos mundiais até o ano de 2023. A gordura trans é usada para aumentar o prazo de validade e garantir uma textura diferente em alimentos fritos e salgados, geralmente encontrada em margarina, por exemplo.
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